店主こだわりの十割そばをを求め、多くの常連客が県外からも足を運ぶ。メニューは４種類の十割そばのみ。長年そばを研究してきた店主が試行錯誤の末たどり着いた自慢の「おろしそば」は、厳選した福井県大野産の玄そばを自家製粉し、おろしそば用の理想の配合で麺打ち。平打ちの麺はつなぎや添加物を一切使わず、そば本来の香りや味、色の美しさが際立つ。温かい「かけそば」や岩塩で味わう「もりそば」、１０食限定の「手碾きそば」も。
- 住所
- 福井県越前市千原町7-7
- 電話
- 0778-42-0589
- 営業時間
- 11：30～14：00
- 定休日
- 火・水曜
- 駐車場
- 11台
- 座席数
- 24席
- メニュー
- おろしそば 、かけそば、もりそば、手碾きもりそば（10食限定）など
※お支払いは現金のみとなります（電子マネー・クレジットカード等不可）
- その他
- ※2026年2月23日(月)は通常通り営業致します。
◎GW期間中の営業日について（2026年）
4月29日(水) 休業
5月2日(土)～5月6日(水) 通常営業
5月7(木)、8日(金) 休業
ヴィーガン対応可能です。詳細についてはスタッフまでお尋ねください。
